Овощная запеканка — это идеальный способ объединить различные овощи в одном блюде, сохранив при этом их уникальный вкус и текстуру. Это простое, но вкусное блюдо станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты
- Брокколи — 150 г
- Цветная капуста — 150 г
- Красный лук — 1 головка
- Куриные яйца — 3 шт.
- Твердый сыр — 60 г
- Сливки — 300 мл
- Сливочное масло — 15 г
- Помидоры черри — 8 шт.
- Соль — по вкусу
Приготовление
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия.Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и опустить капусту на 1–2 минуты, затем быстро переложить в холодную воду и откинуть на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.Натереть сыр на мелкой терке. В отдельной миске взбить яйца со сливками, добавить сыр, соль и перец по вкусу.Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить капусту, затем сверху поместить нарезанный тонкими полосками лук и залить яичной смесью.Помидоры черри разрезать на половинки и уложить срезом вверх на овощи. Поместить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут.Это блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
