Эта версия традиционного блюда удивит даже самых искушенных гурманов. Вместо классического теста используется нежный лаваш, что делает мясо по-французски не только интересным, но и невероятно аппетитным. Пирог станет настоящим украшением стола и отличным вариантом горячего блюда, так как гарнир готовится вместе с ним.
Необходимые ингредиенты
- Рис – 300 грамм (предварительно отварить);
- Тонкий лаваш – несколько штук;
- Свинина (нежирная) – 500 грамм;
- 1 луковица;
- Майонез;
- Соль и молотый черный перец;
- Твердый сыр;
- Свежие помидоры – несколько штук.
Для соуса понадобятся:
- Свежее молоко – 0,5 литра;
- Сливочное масло – 100 грамм;
- Просеянная мука – 100 грамм.
Как приготовить
Сначала нужно сделать соус. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку с солью и слегка обжарить. После этого аккуратно влить горячее молоко, непрерывно помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Варить соус, пока он не загустеет.
Отваренный рис соединить с четвертью соуса и хорошо перемешать. Форму для запекания лучше выбрать разъемную, намазать сливочным маслом и выстелить лавашем в 2-3 слоя. На лаваш выложить ровным слоем рис. Затем распределить нарезанную тонкими ломтиками свинину, приправить солью и перцем, добавить нарезанный лук и помидоры.
В оставшийся соус добавить майонез и заливаем им пирог. Духовку разогреть до 150°С и запекать пирог 40-45 минут. За 15 минут до окончания выпечки добавить натертый сыр, увеличив температуру до 170°С, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Готовое блюдо следует оставить на 10 минут, чтобы ароматы впитались. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным, благодаря тому, что гарнир уже в его составе. Кроме того, по желанию, рис можно заменить картофелем, нарезанным тонкими ломтиками.
Приятного аппетита!
