Сентябрь стал временем, когда на грядках царит пора щедрого урожая. Сочные огурцы и спелые помидоры требуют не только внимания, но и кулинарных решений. Вопрос, что делать со всеми этими овощами, возникает как никогда остро. Самый разумный способ — заготовить их на зиму!
Мы собрали для вас простые, но проверенные временем рецепты консервации огурцов и помидоров, которые гарантированно порадуют зимой. Подготовьте банки, крышки, свежие овощи и хорошее настроение — и вперед на кухню!
Лечо из огурцов на зиму
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Помидоры — 5 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Уксус — 40 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Специи — по вкусу
Калорийность: 61 кКал
Время приготовления: 70 минут.
Огурцы в томатном соке на зиму
Ингредиенты:
- Огурцы — 2,5 кг
- Помидоры — 1 кг
- Чеснок — 100 г
- Растительное масло — 125 г
- Уксус 6% — 3 ст.л.
- Сахар — 100 г
- Соль — 1,5 ст.л.
Калорийность: 57 кКал
Время приготовления: 90 минут.
Салат «Зимняя сказка» на зиму
Ингредиенты:
- Помидоры — 500 г
- Перец зелёный — 200 г
- Огурцы — 500 г
- Чеснок — 40 г
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 40 г
- Уксус 9% — 20 мл
- Масло растительное — 40 мл
Калорийность: 60 кКал
Время приготовления: 90 минут.
Воспользуйтесь этими рецептами, чтобы наслаждаться вкусом лета даже в зимние месяцы. Порадуйте себя и своих близких домашними заготовками!
