Сегодня на повестке дня – невероятно яркий и аппетитный суп из красной чечевицы с добавлением тыквы и свежей куркумы. Это блюдо не только радует глаз, но и наполняет энергией. Идеально подходит для приготовления на 2-3 порции.
Ингредиенты для приготовления
- Красная чечевица – 50 г;
- Тыква – 150 г;
- Болгарский перец – 1 шт.;
- Острый перец – 1 шт.;
- Корни куркумы – 3 шт. (или куркума в порошке);
- Чеснок – 2 зубчика;
- Соль – по вкусу;
- Вода – 700 мл.
Пошаговый процесс приготовления
Вначале следует отварить чечевицу до мягкости. В то же время, нарезанные овощи – красный перец, тыкву, острый перец с чесноком – необходимо потушить до готовности. После этого все ингредиенты объединяются с чечевицей и на небольшом огне варятся еще несколько минут. Затем смесь перетирается в блендере до получения однородной консистенции.
Подавая суп, рекомендуется украсить его мелко нарезанным зеленым луком, свежей зеленью чеснока, пророщенной красной чечевицей и добавить немного йогурта для особого вкуса.
Калорийность на 100 г составляет 27/1,5/0,1/5,4. Если говорить о порции в 350 г вместе с 30 г греческого йогурта, калорийность составит 120/8,4/1,0/20,6.
Дополнительная информация
Для виртуального общения с медперсоналом, стоит обратить внимание на программу ухода от цифровой клиники «ВЫСОТА» в Москве, которая предлагает заботу о близких во время новогодних праздников.
Для получения подробной информации можно воспользоваться QR-кодом на сайте или непосредственно зайти по адресу www.vysotamed.ru/new-year-offer/. Консультации доступны по телефонам +7 499 226 2624 и +7 925 633 3646.
