Как приготовить кальмары в ароматном томатном соусе
Приготовление изысканного блюда из морепродуктов станет настоящим удовольствием для любителей кулинарии. Вот как быстро и просто сделать кальмары в томатном соусе на 4 порции.
Ингредиенты для шедевра
Кальмары — 800 г
Средняя луковица — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Помидоры — 400 г
Белое сухое вино — 120 мл
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Свежий базилик — 20 г
Этапы приготовления
Подготовка ингредиентов: Начните с мелкой нарезки лука и чеснока. Помидоры лучше порезать на кубики для равномерного приготовления.
Обжарка: На разогретую сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла положите нарезанный лук. Жарьте его на среднем огне, помешивая, в течение 3–4 минут, пока он не станет прозрачным.
Добавление чеснока: К луку добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 2 минуты, чтобы освободить аромат.
Помидоры и вино: В сковороду выложите приготовленные помидоры. Готовьте, помешивая, 2–3 минуты. Затем влейте белое вино и дайте покипеть 5 минут, постоянно перемешивая. В конце добавьте по вкусу соль и сахар, чтобы сбалансировать кислинку помидоров.
Приготовление кальмаров: Кальмары нарежьте кольцами или полосками, после чего добавьте их в соус. Немного посолите, тщательно перемешайте и оставьте тушиться без крышки еще 5 минут, пока кальмары не станут мягкими.
Финальный штрих: Перед подачей добавьте в блюдо мелко нарубленный базилик, чтобы придать свежесть и аромат. Перемешайте и подавайте на стол горячими.
Это блюдо станет прекрасным дополнением к вашему обеду или ужину. Приятного аппетита!
