Приготовление изысканного блюда из морепродуктов станет настоящим удовольствием для любителей кулинарии. Вот как быстро и просто сделать кальмары в томатном соусе на 4 порции.
Ингредиенты для шедевра
- Кальмары 800 г
- Средняя луковица 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Помидоры 400 г
- Белое сухое вино 120 мл
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Свежий базилик 20 г
Этапы приготовления
Подготовка ингредиентов: Начните с мелкой нарезки лука и чеснока. Помидоры лучше порезать на кубики для равномерного приготовления.Обжарка: На разогретую сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла положите нарезанный лук. Жарьте его на среднем огне, помешивая, в течение 34 минут, пока он не станет прозрачным.Добавление чеснока: К луку добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 2 минуты, чтобы освободить аромат.Помидоры и вино: В сковороду выложите приготовленные помидоры. Готовьте, помешивая, 23 минуты. Затем влейте белое вино и дайте покипеть 5 минут, постоянно перемешивая. В конце добавьте по вкусу соль и сахар, чтобы сбалансировать кислинку помидоров.Приготовление кальмаров: Кальмары нарежьте кольцами или полосками, после чего добавьте их в соус. Немного посолите, тщательно перемешайте и оставьте тушиться без крышки еще 5 минут, пока кальмары не станут мягкими.Финальный штрих: Перед подачей добавьте в блюдо мелко нарубленный базилик, чтобы придать свежесть и аромат. Перемешайте и подавайте на стол горячими.Это блюдо станет прекрасным дополнением к вашему обеду или ужину. Приятного аппетита!