Кабачковые драники, или оладьи, занимают особое место в кулинарной традиции. Это простое и полезное блюдо, которое можно готовить круглый год, стало любимым у многих гурманов. Смешав натертые кабачки с яйцом и мукой, получаете нежные блинчики с золотистой корочкой и неповторимым вкусом.
Ингредиенты для драников
- 700 г кабачков
- 1 куриное яйцо
- 35 г пшеничной муки
- 45 мл растительного масла
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Сметана и зелень для подачи
Пошаговое приготовление
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Натрите кабачки на крупной терке. Если они крупные, предварительно очистите их от кожицы и семян.
3. Переложите натертые кабачки на сито, добавьте немного соли и оставьте на 10-15 минут, чтобы они выделили сок.
4. Хорошо отожмите лишнюю жидкость.
5. В большой миске объедините отжатый кабачок, яйцо, муку, еще немного соли и перец. Перемешайте до однородности.
6. Нагрейте растительное масло на сковороде.
7. Сформируйте из кабачковой массы небольшие блинчики и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, при необходимости добавляя масло.
8. Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
9. Подавайте с сметаной и мелко нарезанной зеленью.
Порадуйте своих близких
Попробуйте этот простой рецепт и поделитесь им с друзьями. Кабачковые драники прекрасно подойдут как для завтрака, так и для ужина!
