Непревзойденные фаршированные перцы с мясом и булгуром
21 марта 2026, 01:12
Ингредиенты:
- Фарш домашний 300 г
- Перцы 6-7 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 10% 50 мл
- Говяжий бульон 200 мл
- Сметана 15% 180 г
- Томаты протертые 100 г
- Булгур 70 г
Этапы приготовления:
Залейте булгур 500 мл воды и доведите до кипения.Уменьшите огонь, добавьте соль и варите 15-20 минут до полного впитывания жидкости, периодически помешивая.Если осталась вода, откиньте булгур на дуршлаг.Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с 1 ст. ложкой масла в течение 4-5 минут до мягкости.У перцев отрежьте верхушки и удалите семена.В миске соедините фарш, булгур и лук, приправьте солью и перцем.Начините перцы полученной смесью.Обжарьте перцы на глубокой сковороде с 1 ст. ложкой масла по 1-2 минуты с каждой стороны.Добавьте бульон, сливки и протертые томаты, приправьте по вкусу.Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут.Подавайте блюдо с добавлением сметаны.Приятного аппетита!