Это печенье отличается мягкостью, рассыпчатой текстурой и приятной сладостью. Оно идеально подходит для домашних чаепитий и легко готовится из доступных ингредиентов.
Ингредиенты для приготовления
Яйца - 2 шт
Белок - 1 шт
Сахар - 1 стакан
Сливочное масло - 150 г
Растительное масло - 50 мл
Молоко - 1/2 стакана
Сода - 1 ч. ложка
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Ванильный сахар - по вкусу
Мука - около 700 г
Кунжут - по вкусу
Для смазывания:
Желток - 1 шт
Сметана - 1 ст. ложка
Этапы приготовления
Приготовление этого печенья не займет много времени, нужно всего лишь следовать простым шагам:
Два яйца разбить в миску, одно отделить на желток и белок. Желток пригодится для смазывания, белок - для теста.
Смешать яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
Добавить молоко и растительное масло к яичной смеси, аккуратно перемешать.
В небольшой миске соединить соду и лимонный сок, после чего добавить смесь в общую массу.
Муку просеять и постепенно вводить в тесто, тщательно размешивая.
Ввести кусочки размягченного сливочного масла и замесить мягкое тесто.
Убрать тесто в пакет и охладить в холодильнике на 1 час.
После охлаждения разделить тесто на две части и раскатать до толщины 5 мм.
Нарезать тесто на полоски и посыпать кунжутом.
Сформировать кружочки при помощи формочек для печенья.
Выкладывать печенье на противень, застеленный пергаментом.
Смешать желток со сметаной и смазать печенье перед выпеканием.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать печенье 15-20 минут до золотистого цвета.
Готовое печенье стоит подавать к чаю. Оно приятно удивляет своей нежной текстурой и долго сохраняет свежесть!
