На днях в Вологодской области эксперимент chefs привел к удивительному результату: шашлык из скумбрии оказался не только непередаваемо вкусным, но также и довольно дорогим удовольствием. Именно так, периодически заглядывая в магазины, местные жители отмечают, что рыба стоит значительно больше, чем свинина — даже в 5-6 раз! И это при том, что скумбрия требуется только для шашлыка, в то время как свинина — для полноценного стола.
Шашлык из скумбрии — компании он весьма понравился
Сам момент приготовления шашлыка стал настоящим кулинарным событием. Пока шашлык жарился на решетке, аромат мяса и рыбы витал в воздухе, а капли жира искрились на углях. Команда, состоящая из местных гурманов, воспользовалась советами своих подписчиков и выбрала самые вкусные рецепты. В итоге на столе красовались как ароматные кусочки скумбрии, так и классический свиной шашлык — последнему нет равных по бюджетности.
Итак, какие же затраты на продукцию?
- 1 килограмм свинины обошелся в 280 рублей. Порция 1.5 кг составила 420 рублей;
- 1 килограмм скумбрии — это 430 рублей. Две рыбины стоили 330 рублей, что составляет чуть больше 700 грамм.
К сожалению, после обработки и подготовки шашлык из скумбрии получился почти в два раза меньше, чем из свинины. Каждый кусок аккуратно замариновали в заготовленном маринаде, который отлично подошел как для мяса, так и для рыбы. Так что в итоге шашлык из рыбы обошелся почти вдвое дороже мясного варианта.
Порой стоит потратиться на деликатес
Обсуждая с друзьями результаты дегустации, участники единодушно пришли к выводу: иногда стоит поставить цену на второй план. Готовя скумбрию на открытом огне, невозможно повторить ее истинный вкус, как бы ни старались на кухне сковороды или духовые шкафы. В конце концов, шашлык из свинины всегда остается классикой, но время от времени можно разнообразить свое меню и позволить себе лакомство из рыбы.
А как обстоят дела с ценами в ваших магазинах? Что стоит дешевле — свинина или скумбрия? Как часто вы покупаете рыбу и какие еще шашлыки предпочитаете готовить?
