Говядина, приготовленная в скороварке, становится настоящей находкой для занятых людей. Этот великолепный кухонный прибор готовит мясо, требующее долгого тушения, всего за 60 минут, превращая его в нежный деликатес с богатым соусом. Блюдо отлично комбинируется с отварным картофелем, гарнирами из круп, пастой и вашими любимыми овощами.
Говядина в скороварке с шампиньонами
Познав вкус говядины, приготовленной в скороварке, не удастся вернуться к традиционному длительному тушению. Освоив этот рецепт, можно проводить меньше времени на кухне, а при желании — экспериментировать с овощами, создавая разнообразные вкусовые оттенки.
Подготовьте:
- 500 г говяжьей вырезки без костей;
- 1 луковица;
- 1 ч. л. сушеного измельченного тимьяна;
- 2 небольшие моркови;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 1/4 ст. муки;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1/8 ч. л. сушеных хлопьев петрушки;
- 120 г шампиньонов;
- 1 1/4 ст. говяжьего бульона или воды;
- 1/2 ст. бордового или другого красного сухого вина.
Приготовление:
Говядина чили в скороварке
Говядина чили с бобами и насыщенным ароматом станет отличным решением для любителей сытной пищи. Это блюдо можно подавать как самостоятельное с гарниром из овощей, и оно обязательно найдет своих поклонников.
Подготовьте:
- 500-700 г говяжьего фарша;
- 1 средний лук;
- 4 зубчика чеснока;
- 540 мл красной фасоли;
- 50 г томатной пасты;
- 1 банка (790 г) измельченных помидоров;
- 1–2 ст. л. порошка чили;
- 1 ст. л. молотого тмина;
- 1 ч. л. сушеного орегано;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. яблочного уксуса (по желанию);
- Коричневый сахар, соль и черный перец по вкусу.
Для соуса:
- 250 мл куриного бульона;
- 2 ст. л. рыбного соуса (или соевого);
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 1 ч. л. несладкого какао-порошка.
