Очередное кулинарное открытие для любителей сладкого! В мире десертов появилось уникальное сочетание: печенье с добавлением шоколада и кофе. Этот рецепт быстро завоюет ваше сердце и станет любимым в кулинарной практике. Удивительно нежное и ароматное печенье тает во рту, а верхний слой хрустящей сахарной корочки добавляет оригинальности каждому кусочку, сообщает канал.
Основные ингредиенты
- 40 г сливочного масла
- 70 г сахарной пудры или сахара
- 1 куриное яйцо
- 70 мл свежесваренного кофе
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 200 г муки
- 20 г горького шоколада
- Дополнительно: 50 г сахара для обсыпки, растительное масло для смазывания рук
Приготовление
Для начала стоит сварить кофе. Рекомендуется использовать некрепкий напиток: на 70 мл воды добавьте 1 ч.л. кофе. Оставьте его остывать.
В глубокой чашке соедините сливочное масло, сахарную пудру, разрыхлитель и соль. Смешайте ингредиенты до получения однородной массы. Для этого можно использовать как мягкое, так и холодное масло.
Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Затем процедите остывший кофе в общую массу и продолжайте перемешивать.
Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет липким — именно это состояние и необходимо для дальнейшего процесса. Нарежьте горький шоколад на кусочки и добавьте в тесто, перемешивая до полного распределения.
Смазывайте руки растительным маслом и формируйте из теста небольшие шары, затем превращайте их в валики длиной около 6-7 см. Обваляйте печенье в сахаре или оставьте без обсыпки по вкусу.
Выложите печенье на противень, соблюдая расстояние между ними, ведь они увеличатся в процессе выпекания. Духовку заранее разогрейте до 180°C и выпекайте печенье около 15 минут, наблюдая за процессом. Оно должно оставаться мягким и светлым.
Порадуйте себя и близких этим великолепным десертом!
