Этот пирог станет настоящей находкой для всех сладкоежек. Его стоит запомнить, ведь он вполне способен удивить и порадовать даже самых взыскательных гурманов.
Комбинация нежного шоколадного слоя с творожно-кокосовой начинкой приведёт вас в наслаждение. С каждым кусочком вы погружаетесь в экстаз, тем более, если вы любите шоколад.
Ингредиенты для шоколадного слоя
- 100 граммов шоколада
- 100 граммов сливочного масла
- 2 яйца
- 90 граммов сахара
- 75 граммов муки
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя
- Ванильный сахар по желанию
Ингредиенты для творожно-кокосовой начинки
- 250 граммов творога в брикете
- 1 яйцо
- 30 граммов сахара
- Ванильный сахар по желанию
- 35 граммов кокосовой стружки
Приготовление
1. В небольшой кастрюле или микроволновке растопите шоколад с маслом, тщательно перемешивая до однородности. После этого дайте остыть до комнатной температуры.
2. В остывшую шоколадную массу добавьте яйца и сахар. При помощи миксера взбивайте массу до пышного состояния.
3. Просейте муку с разрыхлителем, по желанию добавьте ванильный сахар, и аккуратно вмешайте в шоколадное тесто до получения однородной консистенции.
4. Теперь займёмся творожной начинкой: творог размять до кремообразного состояния, добавить яйцо (желток, если творог влажный), сахар и ваниль. Тщательно перемешайте.
5. Вмешайте в творожную массу кокосовую стружку. В случае, если начинка слишком густая, добавьте немного сметаны, а если жидкая — немного крахмала для загустения.
6. Подготовьте форму, застелив её пергаментной бумагой. Вылейте половину шоколадного теста, затем добавьте творожную начинку и прикройте оставшейся частью теста.
7. Поместите пирог в заранее разогретую духовку на 40 минут при температуре 170 градусов.
После выпекания дайте пирогу остыть. Уверены, вы получите удовольствие от его вкуса!
