Неужели кто-то может устоять перед ароматом свежей лазаньи? Этот классический итальянский рецепт с говяжьим фаршем станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для вкусной лазаньи
- 9 готовых сухих листов лазаньи
- 100 г сыра моцарелла
- 30 г сыра пармезан
- 20 мл оливкового масла
- 1 лук репчатый
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 400 г говяжьего фарша
- 70 г томатной пасты
- 200 г пассаты
- 125 мл куриного бульона
- 70 мл белого сухого вина
- Орегано по вкусу
- Мускатный орех по вкусу
- 60 г сливочного масла
- 35 г пшеничной муки
- 450 мл молока
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Нарезать мелко лук, морковь и сельдерей. На Optigrill установить насадку для запекания и выбрать красный уровень температуры. Разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и сельдерей. Протушить их в течение 3 минут, затем положить говяжий фарш и готовить еще 5 минут.Добавить вино, пассату, томатную пасту, бульон, мускатный орех, соль и перец. Перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 7 минут.Для соуса бешамель: растопить сливочное масло в сотейнике на низком огне, добавить муку и тщательно перемешать. Постепенно влить теплое молоко, непрерывно помешивая венчиком, чтобы не образовались комки. Готовить до загустения, посолить, поперчить и добавить мускатный орех.В чистую насадку для запекания уложить немного соуса болоньезе, затем – слой листов лазаньи. На них выложить половину оставшегося соуса, треть бешамеля, снова листы, остаток болоньезе, еще одну треть бешамеля, листы, и завершить оставшимся бешамелем. Сверху положить ломтики моцареллы и посыпать тертым пармезаном. Накрыть крышкой, выбрать оранжевый уровень температуры, и готовить 25 минут.Этот рецепт подарит вам незабываемые вкусовые ощущения и станет любимым для всей семьи. Не стесняйтесь экспериментировать с добавками и специями!
