Для любителей безглютеновых и низкоуглеводных десертов появились подходящие кето кексы, специально разработанные для использования остатков желтков из других белковых рецептов. Эти легкие и воздушные кексы из миндальной муки отлично подойдут как для перекуса, так и в качестве основы для торта, сообщает Дзен-канал "ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА".
Калорийность одного кекса составляет всего 350 ккал, с содержанием белков — 13 г, жиров — 32 г и углеводов — 5 г.
Что понадобиться для приготовления (на 6 штук)
- Миндальная мука — 80 г
- Псиллиум — 10 г
- Ванилин или экстракт ванили
- Разрыхлитель без глютена — 8 г
- Сахарозаменитель — 5 г
- Куринные желтки (большие) — 6 шт.
- Кефир — 60 мл
- Растительное масло — 25 г (рекомендуется подсолнечное нерафинированное)
Используйте силиконовые формы для кексов для наилучшего результата.
Приготовление кексов: шаг за шагом
Полезные дополнения
Существуют и другие замечательные рецепты низкоуглеводных кексов и маффинов без сахара, которые стоит попробовать. Например:
- Пышные сырные ПП кексы из привычных ингредиентов
- Тыквенные кексы с низкой калорийностью
- Шоколадные брауни без сахара и лактозы
- Морковные кексы без глютена и сахара
