Ароматные и хрустящие малосольные огурцы можно приготовить всего за одни сутки, следуя этому простому рецепту, пишет источник.
Идеальный выбор огурцов
Для лучшего результата стоит выбирать маленькие, но крепкие огурцы. Сначала их следует тщательно промыть и обрезать кончики с обеих сторон. Далее укладываем их в удобную емкость для засолки, будь то банка, кастрюля или контейнер.
Приготовление маринада
На дно емкости кладем вымытую зелень укропа, аккуратно разминаем ее, чтобы добиться максимального аромата. Сверху выкладываем огурцы, добавляем немного молотого черного перца и нарезанный чеснок. Важно добавить также одну столовую ложку соли и несколько кусков лаврового листа, предварительно поломав их.
По желанию можно использовать и дополнительные приправы, а также немного сахара, который придадит огурцам приятную сладость. Соль и сахар можно растворить в небольшом количестве воды, прежде чем добавить в емкость.
Основная особенность этого рецепта в том, что вместо обычной воды для заливки используется минералка с газами – будет достаточно примерно 500-600 мл, чтобы полностью покрыть огурцы.
Заключительный этап
Важно выбирать небольшую ёмкость для засолки, чтобы огурцы находились под самым верхом жидкости. Наполнив её минералкой, необходимо закрыть крышкой, слегка встряхнуть содержимое и убрать в холодильник на сутки.
По истечении этого времени огурцы станут ароматными, хрустящими и невероятно вкусными.
*****
Приятного аппетита!
