Безалкогольные коктейли и эксклюзивные кофейные напитки становятся все более популярными вне зависимости от времени года, выходя за рамки традиционного «здорового января». Именно поколение Z вносит свежие идеи в мир моктейлей, делая акцент на вкусе и здоровье.
Сегодняшние потребители ориентируются на наслаждение моментом и собственное благополучие. Отказ от алкоголя заменяется на утончённые моктейли и ароматный кофе с акцентом на свежие фрукты и оригинальные специи, создавая новый стиль жизни, кураторский и осознанный.
Андхад Сингх Сетхи, профессионал с 15-летним опытом в сфере гостеприимства, подчеркивает, что новое поколение стало инициатором свежих трендов. Благодаря активной жизни в социальных сетях, они осведомлены о новинках в мире напитков и ценят здоровье. «Сейчас наблюдается сдвиг от классических моктейлей к более уникальным вариантам, — говорит он. — Напитки с бузиной, клюквой, арбузом и экзотическими чаями, такими как боба и комбуча, становятся хитом».
Интерес к кофе также растет: осведомленность о различных сортах значительно возросла. Миксологи отмечают, что несмотря на популярность безалкогольных вариантов, классические коктейли остаются в моде. Сартак Батр, основатель бара, говорит: «Коктейли притягательны своим ярким вкусом, но многие гости предпочитают более здоровые альтернативы, не теряя впечатления от наслаждения». Безалкогольные коктейли, которые по своей форме и подаче не уступают традиционным, создают ощущение роскоши без алкоголя.
«Обслуживание и стиль подачи имеют огромное значение, — делится Дхрув Сингх, владелец сети кофеен. — Бокалы для вина превращают простые моктейли в элементы роскоши. Глубина и сложность, которую приобретают напитки, делают их привлекательными не только визуально, но и по вкусу». На фоне растущего интереса к здоровью, подобные напитки получают всё больше сторонников. Сартак добавляет, что многие выбирают безалкогольный стиль жизни не только ради здоровья, но и для улучшения качества жизни и самочувствия, пишет источник.
