Сегодня в меню — нежные сырники с яркой ноткой апельсина. Этот восхитительный рецепт подойдет для того, чтобы сделать воскресное утро по-настоящему особенным!
Ингредиенты для сырников
Чтобы приготовить 4 порции аппетитных сырников, понадобятся следующие продукты:
- 600 грамм творога
- 60 грамм муки
- 30 грамм подсолнечного масла
- 2 яйца (только желтки, весом около 15 грамм)
- 50 грамм сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 апельсин (около 30 грамм цедры)
Ингредиенты для оформления
Для красивой подачи сырников, вам понадобятся:
- 120 грамм сметаны
- 80 грамм мякоти апельсина
- 240 грамм клубники
Пошаговый процесс приготовления
1. Начать стоит с отделения желтков от белков. В глубокую ёмкость поместить творог, желтки и сахар, а затем пюрировать всё блендером до получения однородной массы.
2. В полученную массу добавить соль, соду и просеять муку. Тщательно перемешать. На мелкой терке натереть цедру апельсина и добавить её в тесто, снова всё перемешать.
3. Слегка смочив руки, сформировать сырники, скатав из теста шарики и прижимая их до плоской формы. Обвалять сырники в муке.
4. На хорошо нагретой сковороде с растительным маслом обжаривать сырники с обеих сторон по 4 минуты до получения золотистой корочки.
5. Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем оформить на тарелках, добавив сметану, нарезанную клубнику и мякоть апельсина.
Приятного аппетита!
