Стоимость кондитерских жиров на российском рынке подскочила более чем на 20%. Один из лидеров этой сферы, «КДВ Групп», объявил ритейлерам о новом повышении цен на свою продукцию, вызванном увеличением издержек. Наиболее заметным стало удорожание вафельного жира, который, производимый на основе пальмового и кокосового масел, подорожал на внушительные 48,1%. Это, в свою очередь, Significantly повысит цены на популярные кондитерские изделия, такие как вафли и печенье.
«КДВ Групп» отправила уведомления о повышении цен, в которых не раскрывает точные суммы, однако подтверждает факт роста отпускных цен на свою продукцию на 11% по сравнению с тем же периодом прошлого года. По словам представителя компании, дальнейшие изменения в ценах будут зависеть от внешних обстоятельств.
Общее снижение объемов и рост издержек
Как подчеркнул зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов, самый значительный рост цен на сырье связан именно с вафельным жиром. Этот ингредиент играет важную роль в кондитерских изделиях, придавая им текстуру и стабильность. Исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев добавляет, что в среднем стоимость кондитерских жиров и пальмового масла выросла на 20% в годовом измерении.
За первые восемь месяцев 2025 года импорт пальмового масла в Россию составил всего 544 тысячи тонн, что существенно меньше, чем в предыдущие годы, когда показатель превышал 1 миллион тонн. 90% этого масла поступает из Индонезии, а текущая цена на пальмовое масло на мировом рынке составляет около $1,07 тыс. за тонну, увеличившись на 10% за год.
Что влияет на спрос?
Одной из основных причин текущей ситуации является рост цен на какао-продукты, который достиг 35-50% за год. Это также способствует повышению цен на кондитерские изделия. Эксперты отмечают, что в результате изменения ценовой политики на сладости наблюдается перераспределение спроса. В то время как натуральные шоколадные плитки и конфеты демонстрируют снижение продаж, вафли в шоколаде продемонстрировали рост на 8,7% в годовом измерении.
По данным Ассоциации розничной торговли, печенье и вафли подорожали в магазинах на 10-12%. Несмотря на текущую ситуацию, этот сегмент сохраняет стабильный спрос, а потребительские предпочтения смещаются в сторону товаров, ассоциирующихся с более здоровым образом жизни, сообщает Дзен-канал "Коммерсантъ".
