В рамках исследовательского проекта «Грузинское виноградарство и виноделие» Национальное агентство вина представило книгу «Виноградарство и виноделие в Имерети в XIX веке».
В этом издании собраны материалы грузинского агронома Ермиле Накашидзе и винодела Е.И. Вацадзе. Авторы подробно исследуют состояние виноградарства и виноделия в Имерети на рубеже XIX века. В них освещаются ключевые аспекты, включая:
- разнообразие виноградников и уникальные методы их обработки;
- традиционные техники виноделия и особенности местных вин;
- проблемы, с которыми сталкиваются виноградари, включая болезни и способы их преодоления.
Данные материалы впервые были опубликованы в 1896 году в «Сборнике кавказских справочников по виноградарству и виноделию», который был издан Кавказским филлоксерным комитетом. Эта работа стала важным вкладом в борьбу с угрозами для виноградной лозы, особенно с филлоксерой, которая оказала серьезное влияние на виноделие региона.
Книга предназначена для широкого круга читателей — как профессионалов, так и студентов, а также любителей истории грузинского виноделия. Она входит в серию «Грузинский виноград и вино: литературное наследие» и представляет собой ценный ресурс для изучения культурного и экономического значения виноделия в Грузии.
