Тыквенное печенье: легкий и вкусный рецепт на все случаи жизни

Этот невероятно ароматный и рассыпчатый десерт станет отличным дополнением к любому чаепитию. Тыквенное печенье готовится быстро и просто, а его нежный вкус порадует даже самых взыскательных гурманов!

Необходимые ингредиенты для приготовления

• Запеченная тыква 200 г.
• Пшеничная мука 380-420 г.
• Сметана 2 ст. ложки.
• Яйцо 1 шт. (используется белок).
• Сливочное масло 100 г.
• Сахар 100 г.
• Разрыхлитель теста 10 г.
• Ванильный сахар 1 ч. ложка.
• Соль 1/3 ч. ложки.
• Жареные тыквенные семечки 30 г.
• Желток и молоко (по 1 ч. ложке) для смазывания.

Приготовление шаг за шагом

Для начала необходимо просеять муку через сито и тщательно смешать её с сахаром, солью, ванильным сахаром и разрыхлителем. После этого добавить охлажденное масло и растереть его с мукой, пока не получится однородная крошка. В центре этой смеси создать углубление и ввести туда белок, тыквенное пюре и сметану.

Замесить тесто, при необходимости добавляя немного муки, и ввести жареные семечки. Тесто делится на две части для удобства раскатывания. Раскатать его в прямоугольную лепешку толщиной примерно 3 мм и нарезать на полоски или фигуры по желанию.

Выпекание

Далее противень следует выстелить пергаментом и выложить печенье на поверхность. Смазать сверху яичной смесью и отправить в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет.

После готовности, аккуратно извлечь печенье с противня и поместить на блюдо. Это лакомство идеально подходит для чаепитий и просто так, без повода. Приятного аппетита!

Для более подробной информации о процессе приготовления можно посмотреть видео там освещены все нюансы!