Представляем вам идеальный рецепт пирожков на творожном тесте, который выручит в моменты, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное. Основное преимущество этих пирожков — они не требуют дрожжей и кефира, а начинку можно выбрать любую по вашему вкусу.
Легкое и быстрое тесто
Для приготовления теста потребуется творог (желательно 5% жирности), в который добавляется соль и пол чайной ложки сахара для улучшения вкуса. Затем по одному добавьте яйцо и 2 столовые ложки растительного масла. Все ингредиенты перемешивают. Многие предпочитают добиваться однородной массы с помощью блендера.
Теперь нужно добавить муку и разрыхлитель: количество муки колеблется от 180 до 200 граммов, в зависимости от влажности творога и размера яйца. В итоге получится эластичное тесто, которое почти не прилипает к рукам. Готовое тесто накрывают пленкой и оставляют отдыхать на время, пока вы готовите начинку.
Готовим начинку: лук с яйцом
Начинка может быть любой, но в этот раз будет рецепт с зелёным луком и яйцом. Обжарьте зелёный лук на растительном масле до мягкости (это займет около одной минуты). Затем переместите его в миску, добавьте яйца, приправьте солью и перцем. Начинка готова!
Разделите тесто на равные части, смажьте руки растительным маслом для удобства. Формируйте пирожки, можно использовать немного муки для лучшего скрепления краёв. Обжаривайте пирожки на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не забудьте выложить их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
В результате получаются румяные и мягкие пирожки, которые легко и быстро готовятся.
Ингредиенты
- Тесто:
Творог — 250 г, Яйцо — 1 шт., Мука — 180-200 г, Растительное масло — 2 ст. л., Соль — 0,5 ч. л., Разрыхлитель — 0,5 ч. л., Сахар — 0,5 ч. л.
- Начинка:
Зелёный лук — 3-4 стебля, Яйца — 3-4 шт., Соль и перец по вкусу.
