Этот уникальный десерт, приготовленный на основе сливок и сметаны, станет настоящим украшением вашего стола. Без использования сливочного масла, но с добавлением ароматной лимонной и апельсиновой цедры, ванилина и кардамона, рецепт удивляет своим вкусом и душистым букетом.
Ингредиенты для лакомства
- Сливки – 1 литр
- Сметана – 4 банки
- Сахар – 0,5 чашки
- Куриные яйца – 10 штук
- Грецкие орехи – 100 г
- Цукаты – 100 г
- Ванилин – по вкусу
- Цедра апельсина – 1 чайная ложка
- Лимонная цедра – 1 чайная ложка
- Молотый кардамон – по вкусу
Этапы приготовления
В глубокой миске тщательно взбейте куриные яйца с сметаной. Добавьте сливки и перемешайте до однородной массы. Перелейте полученную смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Дождитесь закипания и варите, периодически помешивая, пока не начнет выделяться сыворотка.Перелейте массу в марлю и оставьте на некоторое время, чтобы лишняя жидкость стекла.Готовый творог поместите в миску и добавьте ванилин и сахар. Перемешайте до равномерного распределения.Затем добавьте измельченные орехи, цедру цитрусовых и кардамон по вкусу.Приготовьте форму для пасхи: смочите её водой, застелите марлей и заполните творожной массой. Накройте верхушку краями марли, поставьте груз и уберите в прохладное место на 10-12 часов.После этого аккуратно переверните пасху на блюдо и снимите марлю.Этот удивительный десерт не только порадует вас и ваших близких, но и станет приятным дополнением к праздничному столу. Готовьте с наслаждением и делитесь своими кулинарными шедеврами с друзьями!
