Некоторые исследования ставят под сомнение ранее сложившийся миф о вреде кофе для здоровья. Этот популярный напиток, долгое время распознаваемый как источник нежелательных эффектов, таких как повышенное давление и аритмия, на самом деле может быть больше другом, чем врагом.
Сейчас ученые заявляют, что кофе — это не просто источник кофеина, а сложная биохимическая матрица, содержащая больше тысячи активных соединений, каждое из которых оказывает разное влияние на организм. Все больше данных свидетельствуют о позитивной роли кофе, который может стать важным элементом здорового питания.
Что нового в исследованиях
Согласно данным, опубликованным в журнале JAMA, исследование с участием 200 пациентов, страдающих хронической фибрилляцией предсердий, показало интересные результаты. Участников разделили на две группы: одни продолжали пить хотя бы одну чашку кофе в день, в то время как другие полностью отказались от кофеина. Через полгода рецидив у групп различался: у 47% пьющих кофе рецидив не случился, тогда как среди воздержавшихся этот показатель составил 64%. Таким образом, употребление кофе снизило риск рецидива на 39%.
В другом исследовании, опубликованном в BMC Medicine, эксперты проанализировали данные тысяч пациентов с фибрилляцией предсердий и пришли к выводу, что регулярное употребление кофе снижает вероятность серьезных сердечно-сосудистых случаев (например, инфарктов и инсультов) на 23%. Максимальный эффект наблюдается при потреблении 2-3 чашек в день.
Как выбрать полезный кофе
Для достижения наилучших результатов рекомендован фильтрованный кофе, который, в отличие от френч-пресса или турки, удаляет вещества, способные повышать уровень холестерина. Обратите внимание, что добавление сахара или сиропов существенно снижает пользу напитка. Оптимальное количество кофе — 2-3 чашки в день, однако индивидуальная переносимость может варьироваться.
Даже кофе без кофеина сохраняет множество полезных свойств, таких как полифенолы, что делает его мягким, но тоже полезным вариантом для здоровья.
Как кофе воздействует на организм
В состав кофе входят антиоксиданты и полифенолы, которые уменьшают воспаления и защищают сосуды. Кроме того, кофе способствует увеличению количества полезных бактерий в кишечнике, что улучшает метаболизм и укрепляет кишечный барьер. Некоторые соединения кофе помогают расслаблению сосудов, а умеренное употребление кофеина может поддерживать тонус нервной системы без перегрузки.
