Невероятно вкусный и красивый новогодний десерт — шарлотка с мандаринами. Это простое, но эффектное лакомство наполняет атмосферу праздника своей легкостью и ароматом. Сочная выпечка с приятной кислинкой станет настоящим украшением зимнего стола, сообщает канал.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 160 г
- Сахар — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Щепотка соли
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Мандарины без косточек — 5-6 шт.
- Коричневый или белый сахар — 1 ст. л.
Форма для выпечки диаметром 24 см.
Приготовление
Для начала стоит взбить яйца с солью, ванильным сахаром и обычным сахаром до образования легкой, пышной массы. Идеально, если смесь увеличится в объеме в три-четыре раза.
После этого постепенно просейте муку, аккуратно перемешивая тесто силиконовой лопаткой. Важно избегать образования комочков. На выходе должно получиться гладкое и воздушное тесто.
Теперь необходимо очистить мандарины и нарезать их поперек на дольки, разделив каждую на три части. Дно разъемной формы застелите пергаментом и посыпьте сахаром, затем аккуратно выложите мандарины.
Залейте мандарины подготовленным тестом и поставьте в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов. Первые 15-20 минут выпекания не открывайте дверцу, иначе шарлотка может опасть. Выпекайте пирог в течение 30-40 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой: при прокалывании теста на ней не должно оставаться следов сырого теста.
Как только шарлотка будет готова, аккуратно перенесите ее на решетку до полного остывания. По желанию, перед подачей можно посыпать готовый пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита и приятных моментов за праздничным столом!
Для более подробного представления приготовления этого десерта смотрите видео с пошаговым процессом!
