Вкусный запеченный лосось с цукини в сливочном соусе для дома
Среди множества блюд, которые можно быстро приготовить, запеченный лосось с цукини в сливочном соусе выделяется своей простотой и изысканным вкусом. Этот рецепт станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для особого случая.
Составляющие для приготовления
Стейк лосося – 2 шт.
Цукини – 2 шт.
Белое сухое вино – 100 мл.
Репчатый лук – 1 шт.
Сливки (10%) – 200 мл.
Зеленый горошек – 80 г.
Укроп – 3-4 веточки.
Оливковое масло – для жарки.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Черный перец (молотый) – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Этапы приготовления
Сначала следует подготовить стейки лосося. Их нужно посолить и выложить на дно формы для запекания, предварительно украсив веточками укропа. Затем полить оливковым маслом и поставить в духовку.
Цукини нарезаются широкими кольцами. Нагрейте немного оливкового масла на сковороде и обжаривайте цукини до золотистой корочки.
В другой сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный лук с небольшим количеством сахара. Помешивайте, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте в сковороду 100 мл белого вина и оставьте на плите на минуту, чтобы вино уварилось. Затем влейте сливки, добавьте лимонный сок, соль и черный перец. После закипания добавьте готовые цукини и зеленый горошек в соус.
После перемешивания выключите огонь и аккуратно выложите запеченный лосось сверху, полив его ароматным соусом.
Готовое блюдо порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
