Необычное сочетание: запеченная скумбрия с рисом и овощами
Ищете простой и вкусный семейный рецепт? Запеченная скумбрия с рисом и овощами — отличный вариант для обеда! Эта рыбка получается невероятно нежной и сочной, а процесс приготовления не займет много времени, пишет канал.
Что понадобится для этого блюда
Для приготовления используется минимальный набор ингредиентов, все они доступны и легко могут быть найдены в магазине:
Скумбрия — 2 шт.
Рис пропаренный — 300 гр.
Вода — 600 мл.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сметана — 3 ст.л.
Специи по вкусу — 0,5 ч.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Молотый черный перец — щепотка.
Этапы приготовления
Основные шаги по созданию этого блюда:
Сначала необходимо подготовить рыбу: отрезать голову и хвост, сделать продольный разрез и удалить внутренности. Обязательно вычистите черную пленку, чтобы избежать горечи.
Промываем рыбу, нарезаем на порционные куски и маринуем с солью и специями. Добавляем сметану и тщательно перемешиваем.
Овощи — лук мелко нарезаем, морковь трем на крупной терке. Обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем морковь. Все хорошенько перемешиваем.
Подготовленный рис добавляем к овощам и слегка подрумяниваем. Затем выкладываем эту смесь в форму для запекания.
Сверху размещаем рыбу, заливаем водой и закрываем фольгой. Обратите внимание, что запекать необходимо при температуре 180 градусов в течение 1 часа 20 минут.
За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы скумбрия подрумянилась.
Готовое блюдо можно подавать со свежими овощами или зеленью. Прекрасное сочетание станет источником удовольствия для всей семьи!
