Печенье мадлен — это изысканный десерт, который станет настоящей жемчужиной на вашем столе. С добавлением лимонной цедры оно обретает нежный аромат и освежающий вкус, который порадует как любителей сладкого, так и тех, кто ценит легкие цитрусовые оттенки, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло — 100 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Сахарная пудра — 100 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Лимонная цедра — 1 ч. ложка
Этапы приготовления
На водяной бане растопить сливочное масло, добавить к нему лимонную цедру и оставить в стороне, чтобы масса немного остыла.В глубокой миске взбить два яйца с сахарной пудрой, пока смесь не станет светлой и пышной.Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно ввести в яичную массу, затем добавьте остывшее масло с цедрой и тщательно перемешайте.Поместить тесто в холодильник на ночь или хотя бы на час, чтобы оно стало более упругим.Разогреть духовку до 220 градусов Цельсия.Смазывать форму для выпечки (можно использовать силиконовую) и заполнить ее тестом на 2/3. Выпекать в духовке примерно 15 минут.После выпечки аккуратно вытащить печенье из формы и переложить на решетку для охлаждения.Печенье мадлен с лимонной цедрой готово, и теперь его можно подавать к чаю или кофе. Этот нежный десерт обязательно понравится вашим гостям!
