Порадуйте себя и близких удивительными песочными кольцами с орехами. Этот восхитительный десерт готовится быстро и просто, а его рассыпчатая текстура и ароматный вкус не оставят равнодушными никого!
Ингредиенты для идеального теста
- 350-380 г пшеничной муки
- 180 г мягкого сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1 ч. л. желтка + молоко для смазывания
- 10 г разрыхлителя
- 8 г ванильного сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 100 г молотых орехов (арахис, миндаль или по выбору)
Этапы приготовления
Для начала, взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до получения однородной кремообразной массы. Затем, добавить яйцо и продолжить взбивание. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль, перемешивая массу до однородности. В итоге получится мягкое и эластичное тесто.
Разделить тесто на две части, сформировать из каждой шар и слегка приплюснуть. Упаковать в пленку и разместить в холодильник на 30 минут. Это позволит тесту лучше держать форму при раскатке.
Формируем и выпекаем
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 7-8 мм. С помощью круглой формы диаметром 8-10 см вырезать кружки, а затем в центре каждого аккуратно вырезать отверстие диаметром 2-3 см, чтобы получить кольца. Разложить их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания. Смазать кольца желтком, смешанным с молоком или водой, и посыпать мелко рублеными орехами, слегка прижимая для лучшего сцепления.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов на протяжении 12-15 минут. Важно следить, чтобы кольца не сильно зарумянились — это гарантирует их нежность и рассыпчатость.
Песочные кольца с орехами готовы! Приятного аппетита и наслаждайтесь процессом приготовления!
