Постные лепёшки, которые приятно удивят

В постные дни лепёшки приобретают особую ценность. Их можно использовать как основу для овощных начинок, намазывать хумусом или макать в соус. С таким деликатесом любое бобовое или овощное блюдо становится гораздо вкуснее. От тоненьких до пышных, больших или маленьких, дрожжевых или бездрожжевых выбор зависит только от ваших предпочтений.

Популярные рецепты лепёшек

Вот несколько вариантов постных лепёшек, которые можно легко приготовить на сковороде.

Батбуты (марокканские лепёшки)

Ингредиенты:

• 200 г пшеничной муки
• 120 мл кипяченой воды
• 1/3 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. сухих дрожжей

Тафтан (тафтун)

Ингредиенты:

• 1 стакан теплой воды (46C)
• 1 ч.л. быстрорастворимых дрожжей с горкой
• 1 ч.л. сахара
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ст.л. оливкового масла
• 2-2,5 стакана пшеничной муки
• 1 ст.л. черного кунжута

Постные лепешки на дрожжах

Ингредиенты:

• 1 стакан теплой воды
• 1 ст.л. сахара
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ст.л. растительного масла
• 3-3,5 стакана муки
• 70 мл масла для жарки
• 15 г свежих дрожжей

Альтернативные варианты лепёшек

Для разнообразия можно попробовать другие виды лепёшек:

Лепёшки без яиц

Ингредиенты:

• 3 стакана пшеничной муки
• 1 стакан горячей воды
• Щепотка соли
• 3 ст.л. оливкового масла

Картофельные лепёшки

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 2 ст. л. растительного масла
• 4-5 г зелени (укроп, петрушка)
• 150-180 г пшеничной муки
• Соль и черный перец по вкусу

Каждый из этих рецептов легко адаптируется под ваши вкусовые предпочтения. Приятного аппетита!