Kalinka — это свежеприготовленный ресторан русской кухни, открывшийся на Неглинной, напротив бокового входа в ЦУМ и рядом с Loomi. Этот проект представлен Михаилом Петуховым, которому также принадлежат такие заведения, как Loomi и «Мясная карта» на Смоленке, хотя последние изменения в управлении «Мясной карты» вызвали некоторые вопросы. Kalinka расположена в самом сердце столицы, около известных достопримечательностей — ЦУМ, ГУМ, Большой и Малый театры, а также пятизвездочные отели. Несмотря на это, заведение радует гостей не самым впечатляющим оформлением: красная вывеска и пары столов под открытым небом не создают уютной атмосферы как для местных жителей, так и для туристов.
Интерьер и атмосфера
Фасад ресторана представлен двумя распахнутыми окнами и дверями, за которыми находится зона ожидания и само обеденное пространство. Интерьер выполнен скромно: одна из стен оформлена сосредоточено, а потолок украшен яркими люстрами. Мебель удобная, но пространство между столами имеет свои ограничения. Музыкальное сопровождение — популярные советские хиты, а общее впечатление от атмосферы оставляет желать лучшего.
Меню и блюда
Меню Kalinka вызывает вопросы относительно истинной русской кухни; на первый взгляд, здесь предлагаются привычные блюда советской эстрады. Шеф-повар Виталий Россоха представляет привычные для русского стола блюда: пироги, блины, шашлык и чебуреки. Однако качество подачи и вкус часто разочаровывают:
- Холодец (490 руб.): Внешне привлекательно, но пережаренная текстура мяса оставляет желать лучшего.
- Винегрет с хамсой (450 руб.): Кубики овощей не впечатляют, а рыба не добавляет изюминки.
- Блинчики с мясом (650 руб.): Один из немногих успехов заведения — тонкие и питательные.
В итоге, хотя цены невысокие для центра города, блюда по большей части посредственные.
Сервис
Непрофессиональное обслуживание становится отдельной темой, так как недостаток внимания со стороны персонала чувствуется с первой минуты. Официанты путают заказы и не способны быстро реагировать на запросы клиентов. Отсутствие ключевых позиций в меню и низкая скорость обслуживания доставляют множество неприятностей.
Kalinka можно рассматривать как место для быстрого перекуса, однако явные недостатки в еде и сервизе ставят под сомнение желание возвращаться сюда снова.
