Нежная закуска из печени с яблоками и луком, которая удивит гостей

28 февраля 2026, 00:39

Закуски могут быть настоящим искусством, и этот рецепт из печени говядины с яблоками и луком — прекрасный пример. Удивите своих близких необычным сочетанием вкусов и текстур, которое оставит у них незабываемые впечатления.

Необходимые ингредиенты

Говяжья печень — 400 г
Пшеничная мука — 2 столовые ложки
Лук репчатый — 2 головки
Яблоки — 2 шт.
Соль — по вкусу
Растительное масло — 4 столовые ложки
Чёрный молотый перец — по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Печень нарезать ломтиками и слегка отбить. Замариновать с солью и перцем на 15 минут для лучшего вкуса.

Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить до готовности, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Лук нарезать кольцами и обжарить на сковороде до прозрачности и золотистого цвета, после чего переложить в отдельную миску.

Яблоки очистить от сердцевины, нарезать кольцами и также обжарить на сковороде, где готовился лук, чтобы они впитали его аромат.

Для подачи на тарелку выложить лук в качестве основы, поверх него размещать ломтики печени, чередуя с яблоками. Это добавит изысканности и яркости вашей закуске!

Рецепт отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Нежная печень, карамелизованный лук и сладкие яблоки создают настоящую симфонию на вашем языке и упростят вам задачу, когда нужно удивить гостей.

Источник: Еда.ру