Нежный бисквитный рулет с шоколадом и джемом: как приготовить
Сладкое искушение — бисквитный рулет, пропитанный шоколадом и джемом, ждет всех любителей десертов! Этот легкий и воздушный лакомствоприготовить невероятно просто и быстро, а результат поразит своим вкусом, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для магии
Для бисквитного теста:
4 яйца
120 г сахара
100 г муки
40 г черного шоколада
щепотка соли
3-4 столовые ложки джема или варенья
Для шоколадной глазури:
40 г шоколада
15-20 г сливочного масла
Практические шаги к созданию
Процесс приготовления рулета не займет много времени, а радость от его d?gustation будет бесконечной. Шоколад добавит бисквиту насыщенный вкус, а джем сделает его еще более аппетитным. А глазурь добавит изюминку!
Отделить белки от желтков в разных мисках.
В белки добавить щепотку соли и взбивать до образования пены.
Постепенно добавлять сахар в белковую массу, продолжая взбивать до устойчивых пиков.
Ввести желтки, аккуратно перемешивая на низких оборотах.
Просеять муку и натереть шоколад на мелкой терке.
Смешать муку и шоколад с яичной массой до получения однородной консистенции.
Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, и разровнять.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать в течение 12-15 минут.
Достать бисквит из духовки, завернуть в рулет вместе с пергаментом и дать немного остыть.
Аккуратно развернуть, удалить пергамент, намазать джемом и снова сворачивать.
Для глазури растопить шоколад и масло на водяной бане, хорошо перемешать и залить рулет.
Убрать в холодильник для застывания глазури, перед подачей нарезать на порции.
Приятного чаепития!
Этот десерт идеален для домашних встреч и заботливо приготовленного чая. Дайте волю своему кулинарному вдохновению!
