Нежный бисквитный рулет с шоколадом и джемом: как приготовить

27 февраля 2026, 21:29

Сладкое искушение бисквитный рулет, пропитанный шоколадом и джемом, ждет всех любителей десертов! Этот легкий и воздушный лакомствоприготовить невероятно просто и быстро, а результат поразит своим вкусом, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".

Ингредиенты для магии

Для бисквитного теста:

  • 4 яйца
  • 120 г сахара
  • 100 г муки
  • 40 г черного шоколада
  • щепотка соли
  • 3-4 столовые ложки джема или варенья

Для шоколадной глазури:

  • 40 г шоколада
  • 15-20 г сливочного масла

Практические шаги к созданию

Процесс приготовления рулета не займет много времени, а радость от его d?gustation будет бесконечной. Шоколад добавит бисквиту насыщенный вкус, а джем сделает его еще более аппетитным. А глазурь добавит изюминку!

  • Отделить белки от желтков в разных мисках.
  • В белки добавить щепотку соли и взбивать до образования пены.
  • Постепенно добавлять сахар в белковую массу, продолжая взбивать до устойчивых пиков.
  • Ввести желтки, аккуратно перемешивая на низких оборотах.
  • Просеять муку и натереть шоколад на мелкой терке.
  • Смешать муку и шоколад с яичной массой до получения однородной консистенции.
  • Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, и разровнять.
  • Разогреть духовку до 180C и выпекать в течение 12-15 минут.
  • Достать бисквит из духовки, завернуть в рулет вместе с пергаментом и дать немного остыть.
  • Аккуратно развернуть, удалить пергамент, намазать джемом и снова сворачивать.
  • Для глазури растопить шоколад и масло на водяной бане, хорошо перемешать и залить рулет.
  • Убрать в холодильник для застывания глазури, перед подачей нарезать на порции.

    • Приятного чаепития!

    Этот десерт идеален для домашних встреч и заботливо приготовленного чая. Дайте волю своему кулинарному вдохновению!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на First-yalta.ru