Превратите чаепитие в праздник с восточными сладостями
Чаепитие на Востоке, и особенно в Узбекистане, стало не просто обычным ритуалом, а настоящим искусством и важной частью национальной культуры. В каждом уголке Средней Азии можно найти чайхану, где жители собираются, чтобы поделиться теплом общения за чашкой ароматного чая.
Качество чайных принадлежностей играет здесь исключительно важную роль будь то вместительный заварочный чайник или изысканные пиалы. Искусство создания чайных сервизов в регионе оттачивалось веками, передаваясь от мастера к мастеру.
Для тех, кто искренне хочет украсить своё чаепитие, чайный сервиз из фарфора Пахта станет великолепным дополнением. Этот сервиз соединяет традиционные технологии производства с уникальной ручной росписью, отражающей богатый узбекский культурный след.
Парварда: Восточные сладости для вашего чая
Парварда это нежные белые подушечки из мягкой карамели, напоминающие ирис. Основные ингредиенты для её приготовления:
- 60 мл воды,
- 100 г пшеничной муки,
- 200 г сахара,
- 40 мл лимонного сока,
- 20 г сливочного масла.
Как приготовить парварду
Начните с подготовки формы, смазав её маслом. Просейте муку, чтобы насытить её воздухом. В кастрюле смешайте воду, сахар и лимонный сок, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, продолжая варить до изменения цвета смеси с мутно-белого до золотистого.
Вылейте горячий сироп в подготовленную форму и охладите, используя холодную воду. Следите за равномерностью застывания: как только края затвердеют, перемещайте их в центр. Как только масса станет пластичной, обваляйте её в муке и вытяните в пласт толщиной полсантиметра. Складывайте и тяните несколько раз, затем нарежьте на подушечки и дайте им полежать в муке 2-3 часа.
Хаштак: Легкость восточной сладости
Приготовление хаштка простое и быстрое занятие. Для него понадобятся:
- 20 штук кураги или урюка,
- 10 грецких орехов,
- 50 г изюма,
- 50 г жидкого меда.
Очистите грецкие орехи и разделите их на половинки. Затем аккуратно надрежьте курагу или урюк, чтобы сформировать кармашек. Положите в каждый кармашек половинку ореха, несколько изюминок и капельку меда. Закройте и выложите на блюдо идеальная сладость к чаю готова!