Сытный гратен с картофелем и шампиньонами: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Зелень: тимьян (2 г) и петрушка (10 г)
• Сливочный соус с белыми грибами (200 г)
• Шампиньоны (100 г)
• Крошка сыра пармезан (30 г)
• Репчатый лук (90-150 г)
• Свежий картофель (600 г)

Приготовление:

Шаг 1: Подготовить духовку, разогрев её до 200С. Грибы нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 2: Лук очистить и порезать на мелкие кубики. Листочки тимьяна отделить от стеблей и мелко нарубить.

Шаг 3: В глубокой сковороде разогреть столовую ложку оливкового масла и обжарить грибы с луком в течение 3 минут на сильном огне, не забывая помешивать. К ним добавить тимьян, посолить и хорошо перемешать.

Шаг 4: Очистить картофель и нарезать кружками толщиной около 3 мм. Посолить и поперчить.

Шаг 5: Смазать форму для запекания оливковым маслом. Выложить в неё половину картофельных кружков, затем слой обжаренных грибов с луком, сверху оставшиеся картофельные кружки. Полить всё сливочным соусом с белыми грибами и отправить в духовку на 30 минут.

Шаг 6: Отделить листья петрушки от стеблей. По истечении времени, достать форму и посыпать гратен крошкой пармезана, вернуть в духовку на ещё 3 минуты.

Шаг 7: Порционно разложить готовый гратен по тарелкам, украсить свежей петрушкой и подавать к столу.

Попробуйте также:

• Картофель с помидорами и сосисками под сырной корочкой
• Буррата в пошаговом рецепте
• Творожные шарики готовим дома!