На болотах Республики Коми начался сбор морошки — первой ягоды, доступной для массового сбора, которая появляется в середине лета. Эта нежная и сочная ягода быстро спелого и скоропортящегося типа, и с ней всегда связано множество трудностей. Собирать ее приходится в самые жаркие дни, но в этом году погода устроила немало сюрпризов.
Необычная тепло-погода в этом июле
Хотя июль традиционно считается летним месяцем, в этом году он удивляет холодами и дождиками. Местные жители, привыкшие к теплым дням, говорят, что такая погода вряд ли изменится. Несмотря на это, урожайный год показывает, что есть надежда заготовить разнообразные ягоды для зимы.
Что еще можно найти в таежных лесах
Недавняя прогулка в лес привела к интересным находкам: женщины собрали не только морошку, но и зафиксировали на фото другие ягоды. В этом году на болотах достаточно много клюквы, которой когда-то собирали ведрами для городских родственников. Хотя масштабы сбора заметно снизились, клюкву все равно планируют заготавливать.
Другие найденные ягодные культуры — это брусника и черника, но с этими ягодами может возникнуть проблема из-за их малого количества. Брусника, например, знаменитая начинка для пирогов среди местных жителей, которые активно используют ягоды в своей кулинарии.
Автентичные местные счеты на ужин
Необычные пироги с начинкой из черемухи, запеченные с косточками, также предлагают разнообразие в кухне. Эта ягода, как и многие другие, продолжает оставаться частью традиционной кухни на реках и болотах. Наконец, женщины нашли на болотах и голубику, известную как гонобобель, которая растет в дикой природе и готовит специальный десерт.
Сбор ягод — это не только способ заготовить запасы на зиму, но и возможность насладиться красотой природы. На фотографии, сделанной в это время, можно увидеть обычных спутников сборщиц — дождевок, которые всегда составляют компанию тем, кто ищет дары земли. Это увлекательный и плодотворный процесс, который делает каждый день уникальным, пишет Таежный мир.
