Нежные блины с мёдом: облако на завтрак

24 февраля 2026, 14:35

Сегодня на столе присутствуют удивительно легкие и мягкие блины, которые тают во рту. Использование взбитых белков в этом рецепте придает им невероятную воздушность, а сладкий мёд добавляет неповторимый вкус, делая их очевидным выбором для завтрака или десерта.

Ингредиенты

  • Яйца - 6 шт.
  • Сахар - 2-3 столовые ложки
  • Соль - щепотка
  • Молоко - 600 мл
  • Мука - 2 стакана (320 г)
  • Сливочное масло - 30 г
  • Мёд - по вкусу

Как приготовить нежные блины

Приготовление этих блинов заставит каждого сосредоточиться на процессе, и результат явно стоит затраченного времени.

  • Начать следует с разбивания яиц на желтки и белки в разные миски.
  • Взбейте желтки с сахаром до однородной консистенции.
  • Следующий шаг подогреть молоко и аккуратно ввести его в желтковую массу, постоянно помешивая.
  • Просейте муку и добавьте её в смесь, тщательно размешивая до исчезновения комочков.
  • В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до устойчивой пены.
  • Аккуратно смешайте взбитые белки с тестом, добавив растительное масло, используя аккуратные движения снизу вверх.
  • Нагрейте сковороду, смажьте её растительным маслом и налейте тесто тонким слоем.
  • Обжаривайте блины до золотистого цвета с обеих сторон на среднем огне.

    • Готовые блины стоит смазать сливочным маслом и подавать на стол с мёдом, сметаной или вареньем. Этот завтрак не только порадует вашу семью, но и станет приятным завершением вашего дня.

    Приятного чаепития!

    Попробуйте этот рецепт и оставьте свои комментарии. Ваше мнение важно!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на First-yalta.ru