Окунитесь в мир удивительных вкусов Восточной Азии, готовя аппетитную свинину с грибами в мультиварке. Это блюдо перенесет вас на улицы Пекина, где нежная свинина, пронизанная пикантным маринадом, объединяется с хрустящими овощами и ароматными грибами. Звучит заманчиво, не правда ли?
Зачем попробовать это блюдо:
Этот рецепт не только позволяет легко создать подлинное азиатское угощение, но и сохраняет сочность свинины благодаря многоступенчатому процессу готовки в мультиварке. Это - быстрый и полезный ужин, который порадует вас и ваших близких. Неповторимый баланс соленых, сладких и кислых вкусов обеспечивается благодаря маринаду на основе соевого соуса и уксуса.
Ингредиенты:
- Свинина — 500 г (тонкая нарезка вдоль волокон)
- Грибы (шиитаке или шампиньоны) — 250 г (шиитаке без жестких ножек, шампиньоны нарезать)
- Перец болгарский — 200 г (разноцветный для красивой подачи)
- Морковь — 150 г (тонкая нарезка)
- Огурец — 150 г (очистить от кожицы и нарезать)
- Соевый соус — 100 мл (обычный, не низкосолевой)
- Сахар — 1 ст.л. (20 г)
- Яблочный уксус — 1 ст.л. (10 мл)
- Кукурузный крахмал — 20 г (развести в 50 мл холодной воды)
- Соль — 0.5 ч.л.
- Масло растительное — 40 мл (рафинированное подсолнечное)
Этапы приготовления:
1. Начните с маринада: смешайте соевый соус, уксус, сахар и соль. Нарежьте свинину соломкой и замариновать на 40 минут. Подготовьте овощи - морковь и перец тоже на соломку, огурец очистите и нарежьте, грибы порежьте пластинками.
2. Вылейте в чашу мультиварки маринованную свинину с маслом и готовьте в режиме «Жарка» (160°C) в течение 10-12 минут, периодически помешивая. Добавьте грибы и продолжайте готовку еще 10-12 минут.
3. К мясу и грибам добавьте нарезанные овощи, оставшийся маринад и крахмал, разведенный в воде. Перемешайте и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) около 35 минут, аккуратно помешивая.
Готово! Сервируйте с отварным рисом или лапшой, дополните острым перцем или кунжутом для усиления вкуса.
