Рисовые оладьи с куриного мяса — это отличный способ использовать оставшийся вареный рис и курицу. Блюдо готовится исключительно быстро, что делает его идеальным для занятых дней. Если же в холодильнике нет заранее приготовленных ингредиентов, процесс начинается с варки риса и куриного филе. Оладьи получаются невероятно вкусными, сытными и мягкими, прекрасно подходящими как в горячем, так и в охлажденном виде. Их можно подавать в роли основного блюда, например, с салатом, или использовать как перекус, например, в качестве начинки для бутербродов.
Ингредиенты
- 180 г вареного риса
- 120 г вареного куриного филе
- 2 куриных яйца
- 1,5 ст. ложки пшеничной муки
- 2 щепотки черного молотого перца
- Соль по вкусу
- 40 мл растительного масла для жарки
Приготовление
Если вареного риса нет, следует заняться его приготовлением. Для этого промытый рис нужно залить водой и варить под крышкой до готовности. Для того чтобы получить 180 г готового риса, потребуется около 80-90 г сухого риса и 250-300 мл воды. Также варим кусочек куриного мяса — процесс займет около 30 минут после закипания воды. Лучше всего подходит куриная грудка, но можно использовать мясо с любой части птицы. Далее, после того как рис и курица немного остыли, нарезаем мясо на мелкие кусочки и соединяем с рисом.
К мясу и рису добавляются яйца, соль и черный молотый перец по вкусу, затем вводится мука. Вся масса тщательно перемешивается до однородного состояния.
На сковороде разогревается растительное масло, и с помощью столовой ложки выкладывается рисовая масса, формируя оладьи нужного размера. Обжариваем их на небольшом огне. Как только нижняя сторона оладий становится золотистой, их переворачиваем и готовим до появления корочки с другой стороны.
Готовые оладьи можно подавать к столу сразу же, радуя своих близких вкусным и питательным угощением.
