Тыквенные блины на молоке – отличный выбор для завтрака или лёгкого перекуса в течение дня. Эти блины не только яркие и аппетитные, но и прекрасно насыщены ароматом, который наполняет дом теплом и уютом.
Эти солнечные дольки можно подавать с мёдом, сметаной или вашим любимым горячим напитком. Даже те, кто не обожает тыкву, оценят их удивительный вкус. Приготовить их может каждый, и это не займёт много времени!
Ингредиенты для тыквенных блинов
- 400 грамм тыквы (очищенной)
- 2 столовые ложки сахара
- 50 миллилитров воды
- 300 миллилитров молока
- 3 яйца
- 1/3 чайной ложки соли
- 120 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 столовая ложка растительного масла
Приготовление блинов
Приготовление начинается с нарезки тыквы на небольшие кусочки. После этого овощ нужно поместить в кастрюлю вместе с сахаром и водой, накрыть крышкой и довести до кипения. На маленьком огне варите тыкву около 15-20 минут, пока она не станет мягкой. Затем её нужно переработать в пюре с помощью блендера.
В полученное тыквенное пюре добавьте молоко и дайте остыть. Когда масса немного остынет, вбейте яйца, добавьте соль и остаток сахара. Всё хорошо перемешайте, затем добавьте растительное масло, муку и разрыхлитель. Замесите тесто до однородной консистенции.
Разогрейте сковороду (идеально подойдёт блинная с антипригарным покрытием) и смажьте её небольшим количеством масла. Выливайте порцией тесто на сковороду, распределяя его круговыми движениями. Жарьте до румяного цвета с обеих сторон, регулируя огонь, чтобы блины хорошо подрумянились, но не подгорели. Готовые блины можно смазать сливочным маслом для дополнительного вкуса.
Нежные тыквенные блины готовы! Они порадуют вас и ваших близких неповторимым вкусом и уютной атмосферой.
