Как оливье стало главным фаворитом новогоднего стола

Как оливье стало главным фаворитом новогоднего стола

Новый год в России остается одним из самых любимых праздников, который объединяет людей с различными традициями и обычаями. Историк Дмитрий Асташкин в интервью рассказала, как оливье и другие праздничные атрибуты вошли в жизнь советских граждан. По его мнению, привычки, которые сейчас кажутся неотъемлемыми, формировались под влиянием различных факторов на протяжении десятилетий.

Традиции нового года: от коллектива к семье

По словам Асташкина, отмечание Нового года в СССР изначально проводилось как коллективный праздник. Его праздновали в детских учреждениях и на заводах, где уважаемые работники выступали в роли Деда Мороза, раздавая подарки и подводя итоги года. В этом контексте фильм "Карнавальная ночь" отразил именно такое коллективное отношение, добавив визуальные элементы, но не став его основополагающим.

Постепенно коллективные празднования стали трансформироваться в семейные. Такой переход был именно со временем, когда улучшалось снабжение и семьи начали получать отдельные квартиры. Массовые домашние застолья с деликатесами стали обычным делом только в 1960-70-х годах. К этому времени фильмы типа "Иронии судьбы" закрепили образ Нового года как домашнего, тихого праздника.

Продуктовые символы сквозь времена

Гастрономическая составляющая праздника также развивалась. Мандарины и шампанское вошли в обиход постепенно. Например, в декабре 1941 года мандарины доставляли детям блокадного Ленинграда, чтобы поддержать моральный дух осаждённых. И даже образ Деда Мороза со временем менялся: в эпоху хрущёвских реформ его могли изображать как строителя или метростроевца в зависимости от актуальных тем общества.

Кроме того, новогодние традиции отличались в разных регионах страны, что придавало празднику уникальность и многообразие. На протяжении времени они не оставались статичными, а развивались вместе с обществом, пишет канал.

Источник: Аргументы и факты – aif.ru

Топ

    Нежный джем для настоящих гурманов
    Как оливье стало главным фаворитом новогоднего стола
    Легкое и быстрое печенье на растительном масле, которое вас впечатлит
    Как сделать вкусный домашний творог из магазинного молока
    Нежные биточки из трески: вкусный способ приготовить рыбу
    Заправки с горчицей: 7 идей, которые освежат ваши салаты
    Неожиданное сочетание: треска с грибами в сливочном соусе
    Слоеное печенье: вкусные и легкие рецепты
    Луковый пирог с белым вином и тимьяном: идеальное угощение для гурманов
    Эчпочмак: секреты приготовления традиционного блюда
    Новые впечатления на кофейной неделе
    Как сохранить свежесть овощей, выращенных на собственном огороде?
    Как правильно засолить огурцы на зиму: секреты и распространенные ошибки
    Идеи для праздничного стола 23 февраля
    Как сделать новогодние блюда более полезными: советы биолога
    Кулинарные открытия в кафе «Дом с мезананом» в Коломне
    Как испечь невероятный рулет с маком: простой и вкусный рецепт
    Блюда с помидорами
    Вкусное сочетание: курица с кускусом в мультиварке для вашего стола
    Возрождаем классический салат «Витаминный» с простыми ингредиентами

Читайте также

    Нежный джем для настоящих гурманов
    Легкое и быстрое печенье на растительном масле, которое вас впечатлит
    Как сделать вкусный домашний творог из магазинного молока
    Нежные биточки из трески: вкусный способ приготовить рыбу
    Заправки с горчицей: 7 идей, которые освежат ваши салаты
    Неожиданное сочетание: треска с грибами в сливочном соусе
    Слоеное печенье: вкусные и легкие рецепты
    Луковый пирог с белым вином и тимьяном: идеальное угощение для гурманов
    Эчпочмак: секреты приготовления традиционного блюда
    Новые впечатления на кофейной неделе
    Как сохранить свежесть овощей, выращенных на собственном огороде?

Лента новостей