Как оливье стало главным фаворитом новогоднего стола

Новый год в России остается одним из самых любимых праздников, который объединяет людей с различными традициями и обычаями. Историк Дмитрий Асташкин в интервью рассказала, как оливье и другие праздничные атрибуты вошли в жизнь советских граждан. По его мнению, привычки, которые сейчас кажутся неотъемлемыми, формировались под влиянием различных факторов на протяжении десятилетий.

Традиции нового года: от коллектива к семье

По словам Асташкина, отмечание Нового года в СССР изначально проводилось как коллективный праздник. Его праздновали в детских учреждениях и на заводах, где уважаемые работники выступали в роли Деда Мороза, раздавая подарки и подводя итоги года. В этом контексте фильм "Карнавальная ночь" отразил именно такое коллективное отношение, добавив визуальные элементы, но не став его основополагающим.

Постепенно коллективные празднования стали трансформироваться в семейные. Такой переход был именно со временем, когда улучшалось снабжение и семьи начали получать отдельные квартиры. Массовые домашние застолья с деликатесами стали обычным делом только в 1960-70-х годах. К этому времени фильмы типа "Иронии судьбы" закрепили образ Нового года как домашнего, тихого праздника.

Продуктовые символы сквозь времена

Гастрономическая составляющая праздника также развивалась. Мандарины и шампанское вошли в обиход постепенно. Например, в декабре 1941 года мандарины доставляли детям блокадного Ленинграда, чтобы поддержать моральный дух осаждённых. И даже образ Деда Мороза со временем менялся: в эпоху хрущёвских реформ его могли изображать как строителя или метростроевца в зависимости от актуальных тем общества.

Кроме того, новогодние традиции отличались в разных регионах страны, что придавало празднику уникальность и многообразие. На протяжении времени они не оставались статичными, а развивались вместе с обществом, пишет канал.