Луковый пирог с белым вином и тимьяном: идеальное угощение для гурманов

Луковый пирог с белым вином и тимьяном: идеальное угощение для гурманов
Луковый пирог с белым вином и тимьяном: идеальное угощение для гурманов

Слоистое тесто, ореховая текстура и карамелизированный лук — больше ничего не нужно для создания настоящего кулинарного шедевра!

Ингредиенты

  • Слоёное тесто: 1 пласт
  • Лук репчатый: 3-4 шт.
  • Белое сухое вино: 80 мл
  • Сливочное масло: 20-25 г
  • Свежий тимьян: 2-3 веточки
  • Соль, чёрный перец: по вкусу
  • Орехи пекан: небольшая горсть
  • Мука: немного для раскатки теста

Приготовление

  • Нашинковать лук полукольцами, чем тоньше — тем лучше, это обеспечивает равномерное приготовление и мягкость.
  • В аэрогриле на режиме Roast растопить сливочное масло, добавить лук, соль и по желанию немного сахара для ускорения карамелизации. Лук должен стать мягким и блестящим, с золотистой корочкой.
  • После того как лук обрел мягкость, влить белое вино и добавить тимьян. Дать выпариться практически полностью, до появления янтарного цвета.
  • Присыпать рабочую поверхность мукой и слегка раскатать тесто. Выложить на него начинку, добавить орехи и завернуть пирог. Обязательно смазать перед выпеканием.

    • Для глазировки можно использовать:

    • взбитое яйцо для золотистой корочки;
    • сливки 10-20% для матового оттенка;
    • растопленное сливочное масло для нежного вкуса.

    Выпечка

    Разогреть аэрогриль до 170°C в режиме Bake. Переложить пирог и выпекать 18 минут до золотистой корочки. Время может варьироваться в зависимости от толщины начинки.

    Почему это блюдо так вкусно?

    • Медленное томление лука делает его сладким и насыщенным без горечи.
    • Белое вино добавляет аромат и кислотность, оставляя только лучшие ноты.
    • Тимьян раскрывает свой вкус в влажной среде, идеально дополняя лук.
    • Орехи пекан создают приятный текстурный контраст с мягкой начинкой.

    Владельцы аэрогриля активно делятся рецептами и кулинарными хитростями в сообществе Телеграм. Откройте для себя мир удивительных блюд и наслаждений с новым кухонным помощником!

    Источник: Аэрогриль Грандшеф от RETASTE

    Топ

      Слоеное печенье: вкусные и легкие рецепты
      Слоеное печенье: вкусные и легкие рецепты
      Слоеное печенье — это не просто десерт, а целая симфония текстур и вкусов. Хрустящие корочки, мягкое сердце и разнообразие начинок делают его любимым лакомством многих. Здесь представлены три проверенных рецепта слоеного печенья, которые...
      14:15
      Луковый пирог с белым вином и тимьяном: идеальное угощение для гурманов
      Луковый пирог с белым вином и тимьяном: идеальное угощение для гурманов
      Слоистое тесто, ореховая текстура и карамелизированный лук — больше ничего не нужно для создания настоящего кулинарного шедевра! Ингредиенты Слоёное тесто: 1 пласт Лук репчатый: 3-4 шт. Белое сухое вино: 80 мл Сливочное масло: 20-25 г Свежий тимьян:...
      13:19
      Эчпочмак: секреты приготовления традиционного блюда
      Эчпочмак: секреты приготовления традиционного блюда
      Эчпочмак — это не просто страва, а настоящий кулинарный символ, родом из кочевой культуры. Когда-то данный пирог готовили, помещая сырое мясо и заливая горячим бульоном через отверстие сверху. Сегодня это блюдо стало неотъемлемой...
      12:22
      Новые впечатления на кофейной неделе
      Новые впечатления на кофейной неделе
      Уже в этом месяце кофейные гурманы могут насладиться уникальными новинками, которые явно порадуют любителей качественного кофе. Costa Rica Don Eli Этот кофе предлагает сладкий и яркий вкус, в котором замечаются ноты красного винограда, спелой клубники...
      11:33
      Как сохранить свежесть овощей, выращенных на собственном огороде?
      Как сохранить свежесть овощей, выращенных на собственном огороде?
      Вырастить овощи на своем участке – это только полдела. Не менее важным является вопрос их хранения. Как же сделать так, чтобы свёкла, морковь и капуста оставались свежими и сочными вплоть до весны? Правильные условия хранения – залог долгого...
      10:11
      Как правильно засолить огурцы на зиму: секреты и распространенные ошибки
      Как правильно засолить огурцы на зиму: секреты и распространенные ошибки
      Засолка огурцов в домашних условиях – это искусство, которое требует внимания и терпения. Хотя кажется, что это простое занятие, на деле нужно учитывать множество нюансов. Неправильные пропорции соли, недостаточно очищенные банки или...
      08:43
      Идеи для праздничного стола 23 февраля
      Идеи для праздничного стола 23 февраля
      День защитника Отечества 23 февраля — это не только дань уважения, но и возможность насладиться праздником сытной и аппетитной едой. Каждый мужчина заслуживает внимания и угощений в этот день, а значит, стоит продумать меню, которое объединит вкусовые...
      07:24
      Как сделать новогодние блюда более полезными: советы биолога
      Как сделать новогодние блюда более полезными: советы биолога
      Первое, что приходит на ум при подготовке к праздникам — это богатство стола, наполненного не только едой, но и традициями. Каждый год множество семей готовят любимые блюда, многие из которых, как правило, содержат майонез. Однако стоит ли...
      06:33
      Кулинарные открытия в кафе «Дом с мезананом» в Коломне
      Кулинарные открытия в кафе «Дом с мезананом» в Коломне
      Кафе «Дом с мезананом» в Коломне стало настоящей находкой для любителей вкусной еды. На этот раз, в поисках нового места для ужина, было решено оставить позади пивное бистро «Рульки вверх», хотя оно оставило...
      05:12
      Как испечь невероятный рулет с маком: простой и вкусный рецепт
      Как испечь невероятный рулет с маком: простой и вкусный рецепт
      Представляем рецептуру удивительно вкусного сдобного рулета с маком, который порадует даже самых искушенных гурманов. Этот рулет отличается своей нежной, воздушной текстурой и богатой маковой начинкой. По данному рецепту возможно приготовить...
      03:51
      Блюда с помидорами
      Блюда с помидорами
      Помидоры — это один из самых любимых овощей, особенно в средиземноморской кулинарии. Их можно не только есть сырыми, но и варить, жарить, тушить и даже мариновать. Этот универсальный ингредиент украшает салаты, пиццы, разнообразные соусы и...
      03:04
      Вкусное сочетание: курица с кускусом в мультиварке для вашего стола
      Вкусное сочетание: курица с кускусом в мультиварке для вашего стола
      Ищете идеальный вариант для обеда или ужина? Рекомендуем попробовать курицу с кускусом, приготовленную в мультиварке. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и невероятно вкусное! Необходимые ингредиенты 350 г куриного филе (бедра) ...
      01:36
      Возрождаем классический салат «Витаминный» с простыми ингредиентами
      Возрождаем классический салат «Витаминный» с простыми ингредиентами
      Салат «Витаминный» — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, практически обязательная в меню советских кафе и столовых. С тех пор прошло много лет, но этот салат продолжает оставаться любимым у многих. Сегодня он может оказаться на вашем...
      00:45
      Секрет сочных куриных крылышек в медово-чесночном соусе
      Секрет сочных куриных крылышек в медово-чесночном соусе
      Куриные крылышки, запеченные до золотистой корочки, — это настоящая кулинарная находка, которая завоюет сердца вашей семьи и гостей! Этот рецепт настолько прост, что даже начинающий повар справится с ним без особых усилий. Эти хрустящие деликатесы...
      Вчера, 23:34
      Как создать десерты без выпечки: практический эфир для всех желающих
      Как создать десерты без выпечки: практический эфир для всех желающих
      Наступивший 2026 год не приносит новых возможностей для совместных встреч, и это заставляет задуматься о самом интересном – о возможности приготовить вкуснейшие десерты без выпечки. Несмотря на то что у многих существуют сомнения и страхи, этот эфир...
      Вчера, 22:09
      Легкие и полезные оладьи: идеальный завтрак из овсянки и творога
      Легкие и полезные оладьи: идеальный завтрак из овсянки и творога
      Смешивание овсянки с творогом позволяет создать настоящие кулинарные шедевры — ароматные оладьи, которые идеально подойдут для разнообразия утреннего меню. Этот легкий и быстрый рецепт станет настоящей находкой для тех, кто устал от привычных сырников...
      Вчера, 21:07
      Рассадка сансевиерии у входа: спокойное объяснение вкуса пространства
      Рассадка сансевиерии у входа: спокойное объяснение вкуса пространства
      Входная зона всегда подсказывает, какая энергия будет сопровождать день: простое растение может стать тихим якорем, который держит ритм пространства. Именно здесь сансевиерия раскрывает свой характер: строгие листья добавляют чистоты и...
      Вчера, 20:51
      Сентябрьское новолуние: кому повезет с деньгами в 2025 году
      Сентябрьское новолуние: кому повезет с деньгами в 2025 году
      15 сентября 2025 года в 04:40 по московскому времени наступит знаковое новолуние, которое принесет удачу лишь представителям нескольких зодиакальных знаков. Ожидается, что именно они смогут испытать невероятные финансовые...
      Вчера, 20:26
      Клубника на зиму без варки: удивительный рецепт для сладкоежек
      Клубника на зиму без варки: удивительный рецепт для сладкоежек
      Клубника — один из самых любимых летних ягод, и её можно сохранить на зиму без сложных процессов обработки. Такой способ позволит насладиться её вкусом, не теряя полезных веществ. Для тех, кто следит за фигурой, есть и более легкие варианты. Давайте...
      Вчера, 20:08
      встреча с традицией: 80-летний мастер чайного искусства в сердце турции
      встреча с традицией: 80-летний мастер чайного искусства в сердце турции
      В провинции Ширнак, Турция, находится чайная, известная не только своим величественным ритуалом заваривания чая, но и своим 80-летним владельцем Джелалом Чазимом. Этот мастер чайного дела начал свой путь в маленьком...
      Вчера, 19:46

      Читайте также

        Слоеное печенье: вкусные и легкие рецепты
        Слоеное печенье: вкусные и легкие рецепты
        Слоеное печенье — это не просто десерт, а целая симфония текстур и вкусов. Хрустящие корочки, мягкое сердце и разнообразие начинок делают его любимым лакомством многих. Здесь представлены три проверенных рецепта слоеного печенья, которые...
        14:15
        Эчпочмак: секреты приготовления традиционного блюда
        Эчпочмак: секреты приготовления традиционного блюда
        Эчпочмак — это не просто страва, а настоящий кулинарный символ, родом из кочевой культуры. Когда-то данный пирог готовили, помещая сырое мясо и заливая горячим бульоном через отверстие сверху. Сегодня это блюдо стало неотъемлемой...
        12:22
        Новые впечатления на кофейной неделе
        Новые впечатления на кофейной неделе
        Уже в этом месяце кофейные гурманы могут насладиться уникальными новинками, которые явно порадуют любителей качественного кофе. Costa Rica Don Eli Этот кофе предлагает сладкий и яркий вкус, в котором замечаются ноты красного винограда, спелой клубники...
        11:33
        Как сохранить свежесть овощей, выращенных на собственном огороде?
        Как сохранить свежесть овощей, выращенных на собственном огороде?
        Вырастить овощи на своем участке – это только полдела. Не менее важным является вопрос их хранения. Как же сделать так, чтобы свёкла, морковь и капуста оставались свежими и сочными вплоть до весны? Правильные условия хранения – залог долгого...
        10:11
        Как правильно засолить огурцы на зиму: секреты и распространенные ошибки
        Как правильно засолить огурцы на зиму: секреты и распространенные ошибки
        Засолка огурцов в домашних условиях – это искусство, которое требует внимания и терпения. Хотя кажется, что это простое занятие, на деле нужно учитывать множество нюансов. Неправильные пропорции соли, недостаточно очищенные банки или...
        08:43
        Идеи для праздничного стола 23 февраля
        Идеи для праздничного стола 23 февраля
        День защитника Отечества 23 февраля — это не только дань уважения, но и возможность насладиться праздником сытной и аппетитной едой. Каждый мужчина заслуживает внимания и угощений в этот день, а значит, стоит продумать меню, которое объединит вкусовые...
        07:24
        Как сделать новогодние блюда более полезными: советы биолога
        Как сделать новогодние блюда более полезными: советы биолога
        Первое, что приходит на ум при подготовке к праздникам — это богатство стола, наполненного не только едой, но и традициями. Каждый год множество семей готовят любимые блюда, многие из которых, как правило, содержат майонез. Однако стоит ли...
        06:33
        Кулинарные открытия в кафе «Дом с мезананом» в Коломне
        Кулинарные открытия в кафе «Дом с мезананом» в Коломне
        Кафе «Дом с мезананом» в Коломне стало настоящей находкой для любителей вкусной еды. На этот раз, в поисках нового места для ужина, было решено оставить позади пивное бистро «Рульки вверх», хотя оно оставило...
        05:12
        Как испечь невероятный рулет с маком: простой и вкусный рецепт
        Как испечь невероятный рулет с маком: простой и вкусный рецепт
        Представляем рецептуру удивительно вкусного сдобного рулета с маком, который порадует даже самых искушенных гурманов. Этот рулет отличается своей нежной, воздушной текстурой и богатой маковой начинкой. По данному рецепту возможно приготовить...
        03:51
        Блюда с помидорами
        Блюда с помидорами
        Помидоры — это один из самых любимых овощей, особенно в средиземноморской кулинарии. Их можно не только есть сырыми, но и варить, жарить, тушить и даже мариновать. Этот универсальный ингредиент украшает салаты, пиццы, разнообразные соусы и...
        03:04
        Вкусное сочетание: курица с кускусом в мультиварке для вашего стола
        Вкусное сочетание: курица с кускусом в мультиварке для вашего стола
        Ищете идеальный вариант для обеда или ужина? Рекомендуем попробовать курицу с кускусом, приготовленную в мультиварке. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и невероятно вкусное! Необходимые ингредиенты 350 г куриного филе (бедра) ...
        01:36

      Лента новостей