Клубника на зиму без варки: удивительный рецепт для сладкоежек

Клубника один из самых любимых летних ягод, и её можно сохранить на зиму без сложных процессов обработки. Такой способ позволит насладиться её вкусом, не теряя полезных веществ. Для тех, кто следит за фигурой, есть и более легкие варианты. Давайте разберёмся, как правильно заготовить клубнику на зиму.

Необходимые ингредиенты и подготовка

Для приготовления потребуется лишь свежая клубника и немного собранных ингредиентов. Сначала важно хорошо обработать ягоды, удалив плодоножки и тщательно промыв их. Рекомендуется использовать следующий метод: положить клубнику в таз, добавить одну ложку соды и залить её водой. После перемешивания оставить на 2-3 минуты. Это поможет удалить грязь и микроорганизмы. Обратите внимание, вода после промывания может оказаться довольно грязной, так что повторная промывка будет совсем не лишней.

Процесс заморозки клубники

Затем следует отделить ягоды по размеру. Крупную клубнику нарезать на половинки или четвертинки и поместить в контейнеры для заморозки. Мелкую клубнику побейте блендером до однородной массы. Теперь можно добавить сладости: сгущенное молоко для настоящих сладкоежек, либо сахар, тростниковый сахар, мед, сироп стевии или топинамбура для более здорового варианта. Если ни один из этих ингредиентов не подходит, можно использовать минеральную воду, смешав её с ягодной массой.

Хранение и использование готовой клубники

Приготовленной массой залейте подготовленную крупную клубнику и закройте контейнеры крышками. Отправьте их в морозильник. Эта вкусная витаминная добавка станет отличным акцентом в кулинарии: её можно использовать как замену сахара в различных блюдах от каш до десертов. Прекрасный способ порадовать себя зимой просто достать замороженные контейнеры и насладиться клубничным лакомством, которое будет напоминать о летнем удовольствии.