Насладитесь дачным рагу: ароматный рецепт с колбасками и говядиной

В нашем рецепте дачного рагу с колбасками и говядиной объединяются простые компоненты, создающие удивительно сытное и ароматное блюдо. Это идеально подходит для тех, кто хочет порадовать семью чем-то вкусным и домашним.

Ингредиенты

• Картофель 550 г
• Морковь 1 шт.
• Лук-шалот 1 шт.
• Говяжий бульон 500 мл
• Томатная паста 30 г
• Копченые колбаски 120 г
• Говядина (тонкий край) 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Лавровый лист 1 шт.
• Кинза 1-2 веточки
• Сушеная гвоздика 2 шт.
• Зира (молотая) 0.5 ч.л.

Приготовление

Начинать стоит с разогрева бульона, что позволяет экономить время. Не нужно предварительно размораживать его достаточно промыть упаковку горячей водой и переложить в кастрюлю, доведя до кипения на среднем огне.

Тем временем лук-шалот аккуратно нарезается перьями, картофель очищается и крупно нарезается, а морковь нарезается средним кубиком. Копченые колбаски следует нарезать колечками.

На глубокой сковороде с добавлением столовой ложки растительного масла обжариваются нарезанные колбаски на среднем огне в течение нескольких минут, пока не подрумянятся. Затем к ним добавляется говядина, которая также требуется обжарить несколько минут, помешивая. Далее к мясу добавляют нарезанные лук, морковь, картофель, томатную пасту, гвоздику и зиру, обжаривая ещё 2-3 минуты.

Следующий шаг заключается в добавлении в сковороду горячего бульона, лаврового листа и перемешивании всех ингредиентов. Уменьшив огонь до минимума и накрыв сковороду крышкой, рагу должно томиться около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Наконец, чеснок мелко нарезается и добавляется в сковороду вместе с солью, после чего блюдо готовится ещё 3-4 минуты. Это завершает приготовление, и ароматное рагу можно подавать к столу, украсив зеленью кинзы.