Нежные кабачковые котлеты без муки для семейного ужина

Если вы ищете простой и вкусный рецепт для вечернего ужина, кабачковые котлеты идеальный выбор. Эти оладушки не только быстро готовятся, но и удивляют своей сочностью благодаря основному ингредиенту кабачку. А отсутствие муки делает их еще более легкими и полезными.

Необходимые ингредиенты

• Кабачок 350 г
• Соль 0,5 ч.л.
• Манная крупа 4 ст.л.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт. (около 95 г)
• Куриный фарш 500 г
• Яйца 2 шт.
• Соль и специи по вкусу
• Петрушка 20 г
• Растительное масло для жарки

Поэтапное приготовление

Для начала кабачок следует натереть на крупной терке и немного посолить. Это позволит овощу выделить лишнюю влагу, которую нужно отжать. После этого к кабачкам нужно добавить манную крупу, тщательно перемешать и оставить на десять минут, чтобы она набухла.

Следующий шаг подготовка овощей. Лук натереть на крупной терке, а морковь на мелкой. Овощную смесь нужно добавить к замесим кабачков. Теперь настало время включить в смесь куриный фарш и яйца, не забывая о специях и измельченной петрушке. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать до однородного состояния.

Формируем котлеты с помощью столовой ложки и обжариваем их на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Эти легкие и ароматные кабачковые оладушки отлично подойдут как к гарниру, так и в качестве самостоятельного блюда. Порадуйте своих близких новыми кулинарными находками!

Приятного аппетита!