Сегодня предлагается обратить внимание на приготовление не просто рисового салата, а настоящего деликатеса, который удивит гостей своей вкусовой палитрой. Этот салат обладает нотами, знакомыми любителям японской кухни, и способен собрать только положительные отзывы.
Необходимые ингредиенты
- 300 граммов отваренного риса
- 200 граммов копченого лосося
- 1/2 чайной ложки соли
- 1-2 чайные ложки сахара
- 3 столовые ложки рисового уксуса
- 1 лимон
- 1 свежий огурец
- 5 столовых ложек растительного масла (лучше кунжутного)
- 1-2 столовые ложки хрена
- Зелень: зеленый лук, кунжут и укроп по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. В теплый, только что сваренный рис добавляются сахар, рисовый уксус, лимонная цедра и половина чайной ложки соли. Все тщательно перемешивается и оставляется остывать.
2. Семена кунжута обжариваются на среднем огне без масла в течение 2 минут, чтобы раскрыть их аромат. Огурец нарезается тонкими кружками, а зеленый лук и укроп мелко рубятся. Копченый лосось режется небольшими кусочками.
3. Все подготовленные ингредиенты аккуратно соединяются с рисом.
4. Для заправки смешиваются растительное масло, хрен и сок лимона, после чего полученная смесь равномерно распределяется по салату. Не забудьте оставить его в холодильнике минимум на 30 минут — это даст возможность вкусам слиться воедино.
Наслаждайтесь результатом и приятного аппетита!
