Печеночные блины — это не только вкусно, но и просто! Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто хочет порадовать близких чем-то необычным и аппетитным.
Ингредиенты для приготовления
- Печень — 0,5 кг (идеально подойдет куриная)
- Соль — 2 ч. ложки
- Черный молотый перец — 0,5 ч. ложки
- Яйца — 5 шт.
- Молоко — 250 мл
- Пшеничная мука — 0,5 стакана
- Растительное масло — 5 ст. ложек
- Морковь — 1 большая
- Репчатый лук — 1 большая луковица
- Укроп — несколько веток
- Майонез — 3 ст. ложки
Пошаговый процесс приготовления
Для начала куриную печень необходимо тщательно очистить и промыть, чтобы избавиться от лишней влаги. Затем ее следует измельчить в блендере до однородной массы. После этого добавляются соль, перец и яйцо. Влить молоко и потихоньку добавлять муку, тщательно перемешивая до получения теста средней консистенции.
На предварительно разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, печеночные блинчики обжариваются с обеих сторон до золотистого цвета. В результате должно получиться около девяти блинчиков, которые в самом деле вкусны даже без дополнительной начинки.
Следующий шаг — подготовка начинки. Для этого натереть крупно морковь и обжарить ее на растительном масле. Лук также нарезать и обжарить до золотистого оттенка. В отдельно отваренные яйца, которые необходимо нарезать мелко, добавляются нарезанные укроп и обжаренные овощи. Приправить смесь майонезом, солью и перцем, тщательно перемешать.
Чтобы собрать блюдо, остывшие блины обмазываются начинкой и сворачиваются в аккуратные трубочки. Получившиеся печеночные угощения отличаются удивительным вкусом, и чувствительность печеночной основы оказывается почти незаметной!
Эта закуска – настоящая находка для быстрой и вкусной трапезы. Обязательно стоит попробовать добавить ее в своё меню!
