Приготовление домашнего мороженого — это настоящая находка для любителей сладкого, ведь это можно сделать всего за несколько минут. Здесь предлагается два простых рецепта, которые позволят сделать десерт, не требующий варки и сложных манипуляций. Необходимо всего лишь минимальное количество ингредиентов! К тому же, мороженое не нужно перемешивать во время заморозки, а вкус его значительно превосходит магазинные аналоги.
Сливочное мороженое из двух ингредиентов
Этот рецепт порадует любителей пломбира. Для его приготовления понадобятся лишь холодные сливки (33% жирности, 500 мл) и сгущенное молоко. Сначала сливки необходимо взбить миксером в течение 3-4 минут до плотной консистенции.
Постепенно, маленькими порциями, следует вливать сгущенное молоко. Его количество зависит от того, насколько сладким вы хотите получить мороженое. Можно начать с 200 г и, при необходимости, добавить еще 100 г — в итоге у нас получится около 300 г. Полученная масса будет легкой и воздушной.
Готовую смесь необходимо перелить в контейнер, закрыть и отправить в морозильник минимум на 4 часа. Тут не нужно перемешивать — это позволит избежать образования кристаллов льда. В итоге получится 750 г нежного и ароматного сливочного мороженого, напоминающего пломбир. Для дополнительного вкуса можно украсить его тертым шоколадом.
Шоколадное мороженое
Второй рецепт также основан на сливках и станет настоящей находкой для шоколадных гурманов. Возьмите 170 г молочного шоколада и 100 мл молока, сложите их в ковшик и растопите на водяной бане до полного растворения шоколада.
Отдельно взбейте холодные сливки (33% жирности, 500 мл) с 2 столовыми ложками сахарной пудры до получения густой массы. Затем аккуратно добавляйте растопленный шоколад тонкой струйкой, продолжая взбивать.
Готовую шоколадную массу переложите в контейнер, закройте и оставьте в морозильной камере не менее чем на 4 часа. Как только мороженое застынет, оно будет готово к подаче. Этот десерт порадует вас насыщенным шоколадным вкусом и приятным ароматом, делая его отличным освежающим лакомством в любое время года.
Приятного аппетита!
